food: Banana Glitter Cupcakes

\
Ik hou enorm van cupcakes. Ze zijn zoet, schattig en super leuk om te maken.
Maar soms vliegt het beslag en de toppings van de cupcakes door de lucht heen.  Ik was samen met mijn vriendin Lara en we besloten cupcakes te gaan maken. 
Het moesten officieel gele toppings worden en ook is er een cupcake uit de oven gevallen. Ik ben een echte keukenprinses *uhhumm.....
Vandaag laat ik jullie het recept zien. Banana glitter cupcakes.


De ingrediënten voor 12 cupcakes.
-een bakmix voor muffins.
- 125 gram boter
-2 eieren
-2 eetlepels water.
voor de frosting/topping:
-200 gram poedersuiker.
-200 gram roomboter.
-2 eetlepels melk
-aroma vanille.
-versiersels voor de cupcakes. *banaan, hagelslagjes, balletjes enz.
Let's start!
De cupcakes:





De eerste stap: 
Leg op de bakplaat bakpapier en zet de 12 muffinvormpjes hierop.
In de bakmix zitten al 12 kant en klare vormpjes.
Verwarm de oven voor op 200 graden celcius.







Stap 2: 
Voeg alle ingrediënten toe. 
Als eerste de bakmix dan de 2 eieren en als laatste 125 gram boter.
Als je dit allemaal in een bak/kom heb gedaan mix je alles tot een gladde massa.
Voeg ook nog 2 eetlepels water toe.
Voordat je de boter in de bak doet moet deze al een beetje zacht zijn zodat je deze gelijk kunt mixen.


 
Het mengsel!
De bakmix, eieren en de boter.
Het moet een gladde maar dikkige massa zijn.
Zorg ervoor dat er geen boter deeltjes of ei te zien is. 
Alles moet glad en gemixt zijn.



Stap 3:
Als je mengsel goed gemixt is dan stop je alles met 2 eetlepels in de cupcakevormpjes.
Verdeel het deeg gelijk over alle vormpjes.
Vul eerst alle vormpjes tot de helft. Daarna kan je altijd bijvullen als er nog over is.
Zorg ervoor dat de vormpjes niet te vol gaan want in de oven stijgen ze nog wat op.
De vormpjes moeten ook niet te dicht op elkaar staan.
Wij hadden dat dus wel gedaan en toen viel er eentje uit de oven, ghehehe.



De laatste stap van de cupcakes:
Zet ze allemaal op de bakplaat en zet ze in de oven.
PAS OP! de oven is heet.
Zorg er dus voor dat de vormpjes ruimte hebben en dat ze er dus niet af vallen.
Laat de cupcakes 15 tot 20 minuten goud bruin in de oven bakken.
Kijk af en toe hoe het gaat.
Om te controleren of de cakjes goed gaar zijn moet je erin prikken en kijken of de prikker en vochtig uitkomt.
Zoja, de cakejes zijn nog niet goed. 
Als ze er droog uitkomen zijn ze perfect en kan je ze laten afkoelen!



Tadaaa! helemaal goed! jumm.
De frosting/topping:
Cupcakes zijn geen cupcakes zonder topping. Dit maak je heel gemakkelijk zelf! Hier het 2e deel van de cupcakes!




Stap 1-
We beginnnen met een schone kom/bak en doen hier 200 gram roomboter in.
Zorg ervoor dat de roomboter op goede tempratuur is. *kamertempratuur*
Als de boter zacht is mix je hem 3 tot 4 minuutjes tot een glad en luchtig beslag.
Het mag niet meer geelsig zijn maar moet luchtig en cremerig zijn.





Stap 2:
Voeg 200 gram poedersuiker in een maatbeker toe. Zorg ervoor dat je ook een eetlepel melk klaar hebt staan.
De eerste keer voeg je allebei de helft toe. Helft *100 gram* suiker, en helft eetlepel melk.
En dan mixen!!!!!!



Hier zie je de boter créme, de frosting voor je cupcakes.
Het is een mooie, wittige, gladde en luchtige massa.
Niet van snoepen! haha.



Stap 3:
Smeer de frosting op je cupcake.
Het beste kan je een grote eetlepel gebruiken om de frosting op het cakeje te smeren.
Doe er niet te veel op. 



Stap 4:
Versiering van de cupcake!
Als laatste stap kan je eigenlijk wel alles op je cupcake doen. Wees creatief! Wij hebben banaan en glitter steentjes gebruikt. *eetbaar*
Snijd de banaan in kleine plakjes en leg deze bovenop de frosting.
De zilveren balletjes kan je er om heen strooien.
Je kan je cupcake decoreren met allerlei snoepjes, chocolade, sprinkles, hagelslag, fruit enz.





Het eindresultaat!
Prachtige, zoete en luchtige cupcakes!
Ons eigen ontwerp:
Banana glitter cupcakes!
Ze smaken ontzettend lekker maaaaar onwijs zoet!
Wil jij ons recept proberen en ook proeven hoe zoet ze zijn, wij zouden zeggen! have fun!


Laat je ons weten of je de cupcakes ook gaat proberen en zelf maken?
Wij zijn benieuwd!


Lijken jou deze cupcakes hmmmmm?
xxxxxx
deze post is gemaakt door: Lara&Charlotte



44 reacties:

  1. Wow, lekker! :)
    X leila in wonderland

    Ps: ik heb je 2 mails gestuurd

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ah, die zien er heerlijk uit! Jammie, die wil ik ook een keer maken :)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hmm! Dat ziet er echt superlekker uit!

    Liefs,xx

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ah dat ziet er leuk uit met die glitters hihi. En lekker! X

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Lekkerrrrr! Ik houd van cupcakes.

    xx

    BeantwoordenVerwijderen
  6. zo doe ik het ook altijd! Maar dan doe ik de frosting met een spuitzak, dan krijg je mooie toefjes :)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Leuk! Ik wist eigenlijk helemaal niet hoe je die frosting moest maken, ik dacht altijd dat het super veel werk was, maar eigenlijk is dat niet zo!
    xoxo

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ik hou ook heel veel van cupcakes, zo lekker en leuk om zelf te maken! Deze zijn echt leuk haha, jammer dat ik niet zo van banaan hou.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Lekker! Ziet er echt heeeeerlijk uit :)

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Oooh dat ziet er lekker uit! Cupcakes zijn echt leuk om te maken!

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Zien er heeeerlijk uit! Ik ga ze ook een x maken:D

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Super leuk idee zeg, ziet er heerlijk uit hmmm!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Jammie! Ga ik ook een keer maken!:D

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Heey
    Het ziet er echt lekker uit
    Leuk artikel is het geworden xx lara

    BeantwoordenVerwijderen
  15. hmmm cupcakes zijn heerlijk!
    leuk gedaan met die banaantjes:)
    x

    BeantwoordenVerwijderen
  16. handige stappen zeg!
    bedankt ik ga het zeker een keertje maken
    xxx

    BeantwoordenVerwijderen
  17. hmmm!♥
    ik krijg er honger van ghehe.
    liefsx

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Wat leuk!
    Alleen kon je niet beter een spuitzak gebruiken?
    xx

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Haha ja dat hadden we geprobeerd.
      geen goed resultaatxd
      x

      Verwijderen
  19. Ziet er super lekker uit!

    x

    http://newfashionlifestyle.wordpress.com/
    http://missmariab.blogspot.nl/

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Wat zien ze er enorm schattig en lekker uit! Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Yummiee!
    ook leuke naam bedacht haha
    x

    BeantwoordenVerwijderen
  22. leuk gedaan!"
    die frosting ziet er zo lekker uit!
    x

    BeantwoordenVerwijderen
  23. lekker!
    Nu heb ik honger haha!
    xxxx

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Ziet er lekker uit! Ik weet wat ik deze vakantie ga maken! hahaha

    BeantwoordenVerwijderen
  25. Jouow blog is echt heel erg leuk! Ik wil ook weer wat meer gaan bloggen, maar mijn blog loopt niet meer zo goed. Heb je misschien wat tips voor me? Ik heb ook een post geplaatst waarin ik vraag wat mensen leuk vinden om op mijn blog te zien :) x

    BeantwoordenVerwijderen

Dankjewel voor de reactie♥